I cibi che introduciamo nel corpo sono formati da sostanze complesse che non possono essere utilizzate così come sono,perciò devono subire profonde modificazioni per essere trasformate in sostanze più semplici,facilmente assorbiti e trasportabili dal sangue.L'insieme di quesi processi di scomposizione delle sostanze costituisce la digestione e avviene nell'apparato digerente.
L'apparato digerente è costituito:
- dal tubo digerente che comprende vari organi:bocca,faringe,esofago,stomaco,intestino
- da ghiandole che riversano le loro secrezioni nel tubo digerente. Esse producono sostanze chimiche,in particolare enzimi,indispensabili alla digestione. Distinguiamo:le ghiandole salivari,il fegato,il pancreas,le ghiandole gastriche che si trovano nello stomaco e le ghiandole intestinali che si trovano sulle pareti dell'intestino.
L'apparato digerente può essere soggetto a numerose piccole disfunzioni che possono essere facilmente risolte con minimi accorgimenti nelle abitudini alimentari o con l'assunzione di sostanze naturali o farmaci da banco.
